sabato 19 novembre 2011 ore 10.30
Centro Polivalente Subasio – Salone delle Eccellenze, Valtopina (PG)
Presentazione e consegna degli “Atti 3° Congresso Internazionale di Spoleto sul Tartufo” redatti dalla Comunità Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio e dal Dipartimento di Biologia Applicata dell’Università degli Studi di Perugia
Atti 3° Congresso Internazionale di Spoleto sul Tartufo
A Spoleto fu organizzato nel 1968 il Primo Congresso Internazionale sul Tartufo di Spoleto che vide la partecipazione di un folto numero di ricercatori, raccoglitori, commercianti e agricoltori che intendevano attuare o avevano avviato la coltivazione di questi pregiati funghi.
Dopo venti anni, nel 1988, fu celebrato il Secondo Congresso Internazionale sul Tartufo di Spoleto, che ha rappresentato una pietra miliare per quanto riguarda le ricerche scientifiche sul tartufo e sulla tartuficoltura. Questo secondo Congresso, i cui Atti sono ancora attuali e richiesti dai ricercatori di tutto il mondo, ha segnato l’inizio della moderna tartuficoltura.
A distanza di altri venti anni (novembre 2008), Spoleto ha ospitato il Terzo Congresso Internazionale sul Tartufo di Spoleto.
Un appuntamento molto importante per due ragioni fondamentali:
a) la ricerca scientifica sul tartufo e la tartuficoltura ha avuto, nell’ultimo decennio, un forte sviluppo interessando un numero sempre maggiore di ricercatori;
b) la coltivazione dei tartufi è in continua espansione ed evoluzione soprattutto per l’interesse mostrato dagli agricoltori verso attività agricole sostenibili e realizzabili anche in zone marginali svantaggiate.
Spoleto ha, dunque, riproposto questo incontro per aggiornare tutti gli operatori locali del settore che a vario titolo si occupano di tartufi e tartuficoltura, secondo la tradizione che da sempre ha caratterizzato il suo territorio.
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The first International Truffle Congress was held in Spoleto in 1968, and brought together a large number of researchers, harvesters, sales people and farmers who cultivate, or intend to start cultivating, this precious fungi.
Spoleto’s second International Truffle Congress took place 20 years later, in 1988, and was a milestone in truffle research and cultivation.
The data which emerged is still of current value and used by researchers all over the world – the congress marked the beginning of modern truffle cultivation.
After another twenty years (November 2008), Spoleto has hosted the Third International Truffle Congress.
A very important event for two basic reasons:
a) scientific research on the truffle and its cultivation has developed greatly in the last decade, with the number of researchers constantly on the rise;
b) truffle cultivation is continuously developing and evolving, particularly as farmers are interested in ecologically sustainable farming activity, possibly involving marginal, ecologically degraded areas.
Spoleto has, therefore, repeated this meeting, an opportunity to update all those involved locally in truffles and their cultivation, in respect to this age-old tradition.
